Pessoal, segue a dica do Oberdan o valoroso estagiário da CrespiDB.
Add-Type -AssemblyName System.Web [System.Web.Security.Membership]::GeneratePassword(8,2)
O primeiro parâmetro do GeneratePassword indica o tamanho da senha e o segundo a quantidade de caracteres não alfabéticos. ;)
Fonte: https://msdn.microsoft.com/en-us/library/system.web.security.membership.generatepassword(v=vs.110).aspx